Úvod / Exkluzívna káva / Dominik. Rep. cafe / DOMINIK.REP., Cibao, Altura, 250 g
Tlačiť

Dominik. Rep. cafe

DOMINIK.REP., Cibao, Altura, 250 g

Hodnotenie: 0/5

0 komentárov

Dostupnosť: Skladom

7,31 € 9,60 € - 24%
(ceny sú vrátane 20% DPH)
DOMINIK.REP., Cibao, Altura, 250 g

Dostupné varianty tohto produktu

COSTA RICA, SHB, Tarazzú, 250 g

COSTA RICA, SHB, Tarazzú, 250 g

8,21 € 8,77 €

skladom, do 5 pracovných dní

Poslať známemu

Chcete byť informovaní o akciách a zľavách? Odoberajte novinky!

SKU 1001

Doposiaľ nebol pridaný žiadny komentár.

Komentáre môžu pridávať len registrovaní užívatelia.

O značke "Dominik. Rep. cafe"

Druhú časť ostrova Hispaniola zaberá Dominikánska republika. Okrem spoločnej histórie v počiatkoch pestovaní kávy má Dominikánska republika s Haiti aj spoločné prírodné podmienky. Vysoká vlhkosť, optimálna teplota, vhodná nadmorská výška a na živiny bohatá pôda. Skrátka ideálne pre pestovanie kávy. Na Hispaniole nie je obdobie dažďov. Prísun bohatých dažďov je počas celého roka. Klímu navyše ovplyvňujú teplé oceánske prúdy a vetry. To spoločne vytvára neobyčajne dlhé produkčné obdobie, takmer počas celého roka. Počasie však voči ostrovu nie je len prívetivé. Veľmi často je ostrov vystavený mohutným hurikánom. V roku 1998 bolo zničených takmer 70% krajiny.
Pestuje sa výhradne arabika z 90% varieta typica. Ďalšie pestované variety sú caturra, bourbon, catuai and neuvo mondo. Prevažná časť kávy je pestovaná na malých farmách, organicky bez použitia chemických prípravkov a v tieni vyšších rastlín (shadow growing). V krajine je šesť vládou vyčlenených regiónov: Cibao, Bani, Azua, Ocoa, Barahona a Juncalito. Každý región produkujú špecifickú kávu.
Káva je zberaná ručne a spracovávana až na výnimky mokrou cestou, s dosušovaním na slnku.
Santo Domingo, ako je dominikánska káva označovaná je zaradená spolu s jamajskou, haitskou a portorickou kávou ako karibská káva. Oproti ostatným má nižšiu reputáciu, ktorá je však skôr dôsledkom spracovania a triedenie pre export, ako samotnou kvalitou kávy.
Káva má plné telo, strednú aciditu veľmi výraznú a dobrú arómu, a je charakteristická zemitými tónmi.
Ročná produkcia je okolo 420 000 60 kg vriec, z čoho len 45 000 vriec ide na export.

Súvisiace produkty

Ku tomuto produktu neexistujú podobné produkty.

677250ca9c07422d409c609eaa74875a