Úvod / Slovenské víno / Víno Hubinský
Tlačiť
Víno Hubinský

Víno Hubinský (0 produktov)

Víno Hubinský, je rodinné vinárstvo, ktoré tvorí víno, iba z hrozna ktoré si dopestuje. Hospodári na ploche približne desať hektárov. Filozofia vinárstva je založená na vysokej kvalite hrozna a odrodovom charaktere vín, v ktorých cítiť prejav pôdy, polohy a ročníka.

Prioritou je šetrné spracovanie zamerané na prirodzenosť a vyjadrenie terroiru. Hrozno zberajú ručne. Výsledkom je odrodové víno, v ktorom sa snúbi práca vinohradníka aj vinára. Každým ročníkom kvalitu hrozna a vína posúvajú neustále vyššie. V ročníku 2016 vyrobili dve vína, v ktorých prebiehala fermentácia spontánne a v roku 2017 už spontánne fermentovala väčšina vín a pri tých zvyšných použivajú vybranú “ terroirovú” kvasinku s neutrálnymi kmeňmi.

V roku 2017 začali používať ekologické prostriedky na ochranu vinohradov, na viac ako 80 %.Do budúcna plánujú väčšiu časť vinohradov obhospodarovať v 100 % ekologickom režime. V priebehu desiatich rokov sa odrodový profil zúži na šesť odrôd.

Filter produktov

Zobrazenie
677250ca9c07422d409c609eaa74875a