Merlot 2021, suché, 0,75 l Pivnica Radošina

Merlot 2021: Južanská vášeň zo Strekovského rajónu

Objavte Merlot, ktorý v sebe koncentruje energiu najteplejšej vinohradníckej oblasti Slovenska. Merlot ročníka 2021 od Pivnice Radošina pochádza z hrozna dopestovaného v obci Jasová (Strekovský rajón), ktorá je známa produkciou tých najlepších červených vín. Vďaka ideálnej mikroklíme dosiahlo hrozno pri zbere cukornatosť 24 °NM, čo predurčilo toto víno na cestu k výnimočnej plnosti a harmonickej štruktúre.

Veľkým benefitom tohto vína je jeho nízky obsah histamínu. Vďaka mimoriadne čistému technologickému postupu a starostlivému spracovaniu si tento červený skvost môžu dopriať aj milovníci vína s intoleranciou na histamín, bez toho, aby museli robiť kompromisy v kvalite či chuťovom profile.

🍒 Senzorický profil: Čierne ovocie a dotyk kakaa

• Vzhľad: Pútavá purpurovo-červená farba s vysokou viskozitou, svedčiaca o bohatom extrakte a sile ročníka.
• Vôňa: Šťavnatá a prenikavá. Dominujú v nej tóny dozretých černíc, višní a drobného lesného ovocia, ktoré vytvárajú veľmi príjemný, až "sladký" prvý dojem.
• Chuť: Plná a ovocne bohatá. Na podnebí sa rozohráva symfónia višní a jemného korenia, ktorú dopĺňa typická odrodová mäkkosť. Záver je čistý, s elegantnou kakaovou dochuťou a zamatovými trieslovinami.

🍽️ Gastronomické inšpirácie: Majster v párovaní

Vďaka svojmu vyššiemu alkoholu (14,0 %) a ovocnej štruktúre je tento Merlot vynikajúcim partnerom k širokej škále pokrmov. Najlepšie chutí pri teplote 16 – 18 °C:

• Mäsové špeciality: Pečená kačica s červenou kapustou, konfitované hovädzie líčka alebo jahňacie stehno na bylinkách.
• Grilovanie: Steak z hovädzej sviečkovice s demi-glace omáčkou alebo grilované bravčové rebrá v slivkovej marináde.
• Syry: Výborne ladí so zrelými syrmi s modrou plesňou alebo tvrdými syrmi typu Parmigiano-Reggiano.

Technické parametre