Pálava - Modra 2023, polosuché, 0,75 l Mrva & Stanko

Pálava z Modry: Tekuté slnko v malokarpatskom objatí

Sú odrody, ktoré si vyžadujú čas, a potom je tu Pálava – láska na prvý dúšok. Táto ušľachtilá odroda, ktorá vznikla krížením Tramínu červeného a Müller Thurgau, našla v Modre svoj druhý domov. Práve tunajší terroir jej dodáva unikátnu sviežosť, ktorá vyvažuje jej prirodzenú aromatickú bohatosť.

Ročník 2023 z dielne Mrva & Stanko je postavený na mimoriadne vyzretom hrozne s cukornatosťou 23,8° NM. Výsledkom je víno s podmanivou štruktúrou, ktoré si zachováva svoju eleganciu a nevídanú piteľnosť.

🥭 Senzorický profil: Exotika a medové tóny

• Vzhľad: Iskryvá zeleno-žltá farba, ktorá v pohári pôsobí sviežo a vitálne.
• Vôňa: Skutočná explózia vnemov. Dominuje v nej hruškový nektár, pomarančová dužina a exotické liči, pričom celkový dojem uzatvárajú nádherné medovo-korenisté akordy.
• Chuť: Lahodne ovocná a plná. Pocítite v nej sladkosť prezretého tropického ovocia a hrušiek, ktorá je v harmonickom súzvuku so sviežimi kyselinami. Dochuť je dlhá, medová a príjemne korenistá.

🍽️ Gastronomické inšpirácie (Sweet Dining)

Pálava je kráľovnou dezertných kombinácií. Najlepšie si ju vychutnáte pri teplote 10 – 11 °C v týchto variáciách:

• Dezerty: Domáci jablkový koláč so škoricou alebo ovocné sorbety.
• Syry: Chuťovo výrazné syry s modrou alebo bielou plesňou (napr. Gorgonzola či Brie).
• Ázijská kuchyňa: Pikantné jedlá s kokosovým mliekom a kari, kde jej polosuchý charakter skrotí ostrosť korenia.

Technické parametre