Pinot Gris Botrytis - Kamenný Most 2023, suché, 0,75 l Mrva & Stanko

Pinot Gris Botrytis: Ušľachtilý dar z Kamenného Mosta

Existujú vína, ktoré vznikajú len pri súhre dokonalých prírodných podmienok. Pinot Gris Botrytis 2023 z dielne vinárstva Mrva & Stanko je výsledkom pôsobenia ušľachtilej plesne Botrytis cinerea, ktorá v Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti koncentruje v bobuliach hrozna nevídanú bohatosť a sladkosť.

Zber pri cukornatosti 23,2° NM v obci Kamenný Most priniesol víno s výrazným telom, kde jemný zvyškový cukor (9,8 g/l) tancuje v dokonalej harmónii so sviežou kyselinkou. Je to víno meditatívneho charakteru, určené pre momenty, kedy si chcete dopriať skutočnú vzácnosť.

🍯 Senzorický profil: Sušené plody a medovosť

• Vzhľad: Víno vás očarí hlbokou, iskrivou farbou, ktorá prechádza od zlatej až po ušľachtilé jantárové odtiene.
• Vôňa: Komplexná a mimoriadne bohatá. Okamžite ucítite hrejivé tóny agátového medu, rozkvitnutých kvetov a svieži dotyk citrusových plodov.
• Chuť: Na podnebí sa rozvíja charakteristická chuť typická pre botrytické výbery – tóny sušených fíg, ďatlí a hrozienok. Polosuchý profil je elegantne vyvážený kyselinkou, ktorá vínu dodáva dychberúcu dĺžku.

🍽️ Gastronomické inšpirácie (Sweet & Savory Dining)

Pinot Gris Botrytis je kráľom kombinácií, kde sa stretáva sladké so slaným. Najlepšie si ho vychutnáte pri teplote 10 – 12 °C:

• Gurmánske predjedlá: Husacia alebo kačacia pečeň (Foie gras) podávaná s figovým džemom.
• Syry: Výrazné modré syry (Roquefort, Gorgonzola), ktoré vytvoria s medovosťou vína fascinujúci kontrast.
• Dezerty: Ovocné koláče s orechmi, karamelové dezerty alebo jemne korenené jablkové variácie.

Technické parametre