Pinot noir barique 2015, výber z hrozna, suché, 0,75 l Hrčka & Benian Winery

Pinot Noir: Francúzska noblesa zrodená na terasách Považského Inovca

Spoznajte kráľa červených vín v jeho najčistejšej a najelegantnejšej podobe. Pinot Noir (Rulandské modré) je nádherné, hlboké a štruktúrované suché červené víno, ktoré je pýchou Hlohoveckého rajónu. Hrozno pre tento výnimočný Pinot dozrievalo v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti, v malebnej vinohradníckej obci Bojničky. Jedinečné mikroklíma terasovitých svahov Považského Inovca, ktoré sa tiahnu priamo ponad rieku Váh, poskytuje viniču ideálne podmienky – dostatok denného slnka na akumuláciu cukrov a chladné nočné prúdy na zachovanie hravej sviežosti.

Vinárstvo  vsadilo na šetrné a prísne tradičné spracovanie ruka v ruke s moderným vinárskym umením. Skutočný charakter a noblesu však toto víno získalo až následným **zrením vo francúzskych barikových sudoch**. Počas mesiacov strávených v dube sa jeho chuťový profil prekrásne zaoblil a mikrooxidácia dreva premenila primárnu dravosť na hodvábny, hrejivý zážitok. Tento Pinot Noir sa pýši označením **archívne víno**, čo z neho robí perfektného kandidáta na uloženie do vašej súkromnej vinotéky, kde bude v priebehu rokov ďalej harmonizovať a získavať na hodnote.

🍷 Senzorický profil: Rubínová iskra a vôňa marinovaných višní

• Vzhľad: V pohári vás očarí svojou typickou, stálou a opojnou rubínovo-červenou farbou, ktorá na okrajoch hádže prekrásnu jasnú iskru mladých červených ríbezlí.
• Vôňa: Je mimoriadne podmanivá, bohatá a hrejivá. Nechajte sa unášať intenzívnou **sladkosťou prezretého hrozna**, ktorú v druhej vlne rafinovane dopĺňa **elegantný náznak marinovaných višní** a jemný dotyk barikového korenia a dymu.
• Chuť a dochuť: Na podnebí sa rozlieva vrstevnatá symfónia. Vďaka sudom získalo víno **príjemne mäkký, zamatový chuťový dotyk**. Vďaka **robustným trieslovinám** (tanínom) má víno pevnú štruktúru a excelentne pohladí vaše chuťové poháriky aj v samotnom závere, ktorý je dlhý, čistý a hlboký.

🍽️ Gastronomické odporúčania a servírovanie

Tento skvelý archívny Pinot Noir si vyžaduje dôstojné zaobchádzanie. Aby ste naplno odomkli jeho zamatovú textúru a vrstevnatý višňový buket, odporúčame ho podávať pri teplote 15 – 17 °C. Vo svete vysokej gastronómie je kráľovským partnerom pre tieto pokrmy:

• Prémiové mäsá: Absolútne dokonalú harmóniu tvorí v spojení s jemným **teľacím mäsom** na bylinkách alebo poctivým **hovädzím steakom** s jemnou omáčkou z lesného ovocia.
• Divina: Šťavnatosť vína a triesloviny excelentne dopĺňajú **špeciality z diviny** (napr. jelení chrbát s brusnicovou omáčkou alebo kančie ragú).
• Syry: Výborne sa hodí na záver stolovania k **tvrdým zrejúcim syrom** s dlhou dobou zrenia (napr. Parmigiano-Reggiano, zrelá Gouda, Manchego).

Technické parametre