Vinárstvo J&J Knápek

Vinárstvo J&J Knápek, známe aj pod značkou Vinojek, prináša poctivé slovenské víno s moravskou dušou. Táto rodinná firma so sídlom vo Zvolene spája tradíciu siahajúcu do roku 1992 s jedinečným vulkanickým podložím svojich vinohradov v Rykynčiciach. Ako člen združenia Eko IPROVIN sa zameriava na ekologickú produkciu špičkových vín bez rezíduí pesticídov, ktoré reflektujú čistotu prírody Krupinskej planiny.

Príbeh rodiny Knápekovcov: Cesta z Moravy na Slovensko

Vinárstvo J&J Knápek je výsledkom silného rodinného puta a vinárskej vášne, ktorá prekročila hranice. Zakladateľ Jaroslav Knápek, rodák z juhomoravskej vinárskej obce Vrbice, priniesol svoje skúsenosti na Slovensko, kde v roku 1992 založil rodinnú firmu vo Zvolene. To, čo začalo predajom vína z Moravy, prerástlo v roku 2001 do vlastnej produkcie v obci Rykynčice, kde rodina dodnes obhospodaruje 25 hektárov vinohradov s dvanástimi rôznymi odrodami. Dnes do procesu vstupuje nová generácia v podobe vnuka Jaroslava Šuchmu, hlavného technológa a absolventa SPU v Nitre, ktorého moderný podpis je cítiť v každom dúšku.

Terroir „Malý Tokaj“

Vinohrady sa nachádzajú na náhornej vrchovine Krupinskej planiny v Rykynčiciach. Táto oblasť, odborníkmi nazývaná aj „Malý Tokaj“, sa vyznačuje vulkanickým podložím, ktoré dodáva vínam špecifickú mineralitu a telo. Výnimočná poloha umožňuje dosahovať vysokú prirodzenú cukornatosť hrozna, vďaka čomu vinárstvo nemusí mušty dodatočne docukrovať.

Výroba v súlade s prírodou

Ako zakladajúci člen združenia OZ Eko IPROVIN Slovakia, vinárstvo J&J Knápek produkuje hrozno prísne ekologickou technológiou. Cieľom je výroba vín bez rezíduí pesticídov a cudzorodých látok s minimálnym zaťažením krajiny. V pivnici sa uplatňuje reduktívna metóda riadeného kvasenia, ktorá zachováva sviežosť, čistú vôňu a výrazný odrodový charakter.

Ponuka odrôd a špeciality

Vďaka pestrosti 12 odrôd pestovaných na vulkanickej pôde ponúka Vinárstvo J&J Knápek širokú paletu chutí pre každého milovníka vína:

Biele a aromatické vínaVeltlínske zelené, Rizling vlašský, Müller Thurgau, Feteasca Regala, Rulandské šedé a aromatický Tramín červený.
Svieže FrizzanteModerné perlivé vína z odrôd Muškát moravský a Cabernet Sauvignon, ideálne na letné osvieženie.
Charakteristické červenéFrankovka modrá, Svätovavrinecké, Alibernet a obľúbený slovenský novošľachtenec Dunaj.

Prečo si vybrať víno J&J Knápek na TopWine.sk?

Menší objem produkcie umožňuje tejto rodinnej firme zamerať sa na maximálnu kvalitu každej fľaše. Ich vína sú „poéziou vo fľaši“ pre tých, ktorí hľadajú rovnováhu medzi tradíciou a modernou technológiou v súlade s ekologickými princípmi. Na TopWine.sk vám prinášame kúsok Rykynčíc – vína s čistou vôňou a minerálnym telom priamo z vulkanického podložia Krupinskej planiny.

Firma: Vinojek – Jaroslav Knápek
Webová stránka: https://www.topwine.sk/vinarstvo-j-j-knapek
Filtrovať
zrušiť všetky filtre