BARZZUZ Dominikánska republika Barahona AA – 100% arabica, washed, 1000 g

Dominikánska republika Barahona AA: Karibské tajomstvo pre skutočných fajnšmekrov

Ochutnajte kávu s nezameniteľným karibským temperamentom. Dominikánska republika Barahona AA z dielne pražiarne BARZZUZ patrí do elitnej rodiny pravých karibských káv, kde hrdo stojí po boku takých legiend, akými sú kávy z Jamajky, Haiti či Portorika. V medzinárodnom obchode býva často označovaná ako Santo Domingo. Toto veľké 1000 g balenie prináša jedinečnú príležitosť dopriať si exotický kávový rituál v pohodlí domova alebo kancelárie.

Kávovníky v regióne Barahona rastú v špecifickej mikroklíme, ktorá formuje jedinečné vlastnosti zŕn. Zber prebieha výhradne ručne, čo zaručuje, že sa spracujú len tie najzrelšie kávové čerešne. Následne prechádzajú mokrým (praným) procesom a finálnym dosušovaním na ostrovnom slnku. Výsledkom je čistý, chuťovo vybalansovaný profil s najvyšším označením kvality a veľkosti zrna AA. Dominikánska káva občas stála v tieni svojich slávnejších susedov kvôli exportnému triedeniu, avšak samotná kvalita zŕn Barahona AA je prekvapujúco excelentná.

🌴 Senzorický profil: Plné telo a zemitý charakter

• Chuť a aróma: Vyznačuje sa veľmi výraznou a bohatou arómou. V chuťovom spektre dominujú hlboké, charakteristické zemité tóny, ktoré sú pre karibskú kávu príznačné.
• Telo: Na podnebí pôsobí mohutne, má plné telo a silnú štruktúru, ktorá dokonale zaplní ústa.
• Acidita: Káva disponuje príjemnou strednou aciditou, ktorá jej dodáva iskru a sviežosť, no neprebíja jej zemitý a sladkastý základ.

☕ Odporúčané spôsoby prípravy

Vďaka pranému spracovaniu a strednej acidite v kombinácii s plným telom sa táto arabica výborne hodí na rôznorodé kávové recepty:

• Pákové kávovary: Dosiahnete maximálnu extrakciu plného tela a intenzívnej, zemitej arómy.
• Automatické kávovary: Skvelá voľba na výrazné ranné espresso, ktoré prebudí všetky vaše zmysly.
• French Press / Filter: Praná metóda a stredná acidita krásne vyniknú pri alternatívnych prípravách, kde sa plne rozvinie komplexný karibský profil.
• Moka kávovar (Koťogo): Získate hutný, silný nápoj s hlbokými zemitými akcentmi.

Technické parametre