Slávne nemecké vinárstvo  Dr. Loosen sa nachádza v údolí nemeckej rieky Mosel, v údolí o ktorom sa hovorí, že sa v ňom nachádzajú  najkvalitnejšie vinice s odrodou Rizling rýnsky na svete. Rodinná tradícia tohto vinárstva trvá už viac ako 200 rokov.

Keď Ernst Loosen  v roku 1988 prevzal vlastníctvo vinárstva, uvedomil si, že v zdravých viničoch s vekovým priemerom 60 rokov v najkvalitnejších vinohradoch v Nemecku má fantastické zdroje  hrozna na vytvorenie úžasne intenzívnych Rieslingov svetovej úrovne.

Na dosiahnutie tohto cieľa Ernst Loosen okamžite zmenil praktiky obhospodarovania vinohradov, vrátane redukcie úrody. Zastavil všetky chemické hnojenia a začal uprednostňovať len mierne používanie organických hnojív a pôdnych zmien.

Zaviedol zmeny v zbere hrozna, ako aj  sofistikovanejšie pivničné praktiky a postupy, ktoré umožňujú vínu rozvinúť svoj plný potenciál s minimálnym technologickým ovplyvňovaním.

V súčasnej dobe sa vína Dr. Loosen tešia obrovskej popularite po celom svete a dostávajú ocenenia od najlepších svetových kritikov a hodnotiteľov vína.