Vinárstvo Sileni založil Sir. Graemom Averym v roku 1997. Prvú úrodu - prvý ročník ponúklo toto vinárstvo už v roku 1998. Odvtedy sa podnik rozrástol z pôvodných 4 000 12-fľašových balení naž na dnešných - pozoruhodných - 760 000 balení. Vinárstvo SILENI sa stalo jedným z desiatich  najrýchlejšie sa rozvíjajúcich vinárstiev na Novom Zélande. Spoločnosť dnes distribuuje svoje vína na viac ako 80 svetových trhov v celej Európe, Amerike, Ázii a Oceánii. 

Názov, Sileni Estates, bol inšpirovaný staroveckou gréckou mytológiou. Sileni  sú známi svojou láskou k vínu, hodom a zábave. Sprievodným znakom je symbol, ktorý sa objavuje na každej fľaši tohto vinárstva. Tri uhly trojuholníka predstavujú skvelé jedlo, skvelé víno a skvelú spoločnosť. Trojuholník je uzatvorený v kruhu, ktorý charakterizuje globálne pôsobenie vinárstva.

Jeho základňa je v Hawke's Bay, najstaršom regióne Nového Zélandu. Táto oblasť má teplú, suchú klímu. Teplá klíma  blízkosť mora sú ideálne  pre Merlot v stýle cuvée z Bordeaux, Syrah v štýle severnej Rhony, a tiež pre odrodu Sémillon.

V chladnejších, vyšších nadmorských výškach, podhorských a pobrežných lokalitách sa pestujú burgundské odrody Chardonnay,  Pinot Noir a Pinot Gris ako aj  svetoznámy Marlborough Sauvignon Blanc.