ELESKO Dunaj 2019, D.S.C., akostné víno, suché, 0,75 l 

Víno Dunaj 2019, produkované renomovaným vinárstvom ELESKO, je veľmi peknou vizitkou slovenského vinohradníctva. Toto akostné víno, ktoré sa vyznačuje tmavým, takmer atramentovým odtieňom, je výsledkom starostlivej práce a vášne vinohradníkov a samotného vinárstva pre kvalitné vína.

Hrozno pochádza z vinohradu Iveta, ktorý sa nachádza v obci Vištuk. Hrozno odrody Dunaj, slovenského novošľachtenca, ktorý vznikol krížením odrôd Muškát Bouchet, Oporto a Svätovavrinecké - tak toto hrozno bolo zbierané 3. októbra 2019 pri cukornatosti 23,5 °NM. Výber toho správneho momentu na zber je kľúčový pre zachovanie všetkých nuans jeho arómy a chuti.

Po zbere nasledovala macerácia na šupkách, ktorá trvala tri týždne, čo vínu dodalo tú správnu hĺbku a komplexnosť. Ďalších 7 mesiacov dozrievania v 5000 litrových dubových sudoch zintenzívnilo jeho chuť a pridalo mu bohaté tóny praženej kávy, zrelej višne a černice. Tieto vône a chute sa skvele dopĺňajú s nuansami horkej čokolády a cédrového dreva.

Pri degustácii môžeme cítiť plnú opulentnú chuť sliviek a horkej čokolády. Toto víno je naozaj koncentrované a zaguľatené, kde prevláda stopa višní v čokoláde a sladkého drievka, ktorá vznikla vďaka zreniu v dubových sudoch. Jeho výrazný charakter sa prejavuje aj v dlhej dochuti, ktorá vás zavedie na cestu senzorického objavovania ďalších tajomstiev tohto skvelého vína.

Jeho kvalita nebola prehliadnutá ani na rôznych výstavách, kde získalo strieborné medaily, konkrétne na Slovenskom Grobe a Víne Bojnice v roku 2022.

Odporúčame podávať:

Odporúčame servírovať pri teplote 15 – 17 °C v kalichoch na červené vína s objemom 500 – 650 ml. Pre maximálny zážitok odporúčame víno pred podávaním dekantovať do karafy.

Celkovo bolo vyrobených 7400 fliaš tohto výnimočného vína. Dunaj 2019 je ideálnym spoločníkom k delikátnym jedlám, ako je jemná paštéta z králičieho stehna alebo pomaly pečený chrbát z daniela. Určite nesmie chýbať pri významných udalostiach, alebo pri slávnostnom večeri s rodinou a priateľmi.