Dunaj BIO 2024 – nízkohistamínové, suché, 0,75 l KARPATSKÁ PERLA

Dunaj BIO z Karpatskej Perly: Živá a čistá sila vištuckého honu "Nad Polankou"

Spoznajte pravú, ničím nezaťaženú chuť najpopulárnejšieho slovenského červeného novorastenca. Dunaj BIO z ročníka 2024 z dielne renomovaného rodinného vinárstva KARPATSKÁ PERLA je dokonalým príkladom toho, aké veľké vína dokáže zrodiť ekologické vinohradníctvo v Malých Karpatoch. Hrozno dozrievalo vo vištuckom vinohrade "Nad Polankou", kde vďaka prísnemu BIO režimu, harmonickej pôde a slnečnému ročníku dosiahlo pri zbere vynikajúcu cukornatosť 24 °NM.

Tento Dunaj je výnimočný svojou minimalistickou a šetrnou technológiou spracovania. Ide o **nečírené a stopercentne vegánske víno**, ktoré si vďaka absencii agresívnych filtračných zásahov uchovalo maximum svojho prirodzeného charakteru, textúry a zdraviu prospešných látok. Navyše, s nameraným obsahom histamínu **menej ako 0,25 mg/l** predstavuje bezpečnú a hrdú voľbu pre všetkých milovníkov červeného vína, ktorí trpia potravinovými intoleranciami, no odmietajú robiť kompromisy v kvalite a chuti.

🍇 Senzorický profil: Purpurový záblesk a tóny čiernych malín

• Chuťový základ: Na jazyku sa prezentuje ako stredne plné, neskutočne šťavnaté a živé víno. Pýši sa nádherne zapracovanými zamatovými trieslovinami, ktoré pohladia podnebie a prejdú do dlhej, osviežujúcej dochuti.
• Farba a vizuál: V pohári okamžite upúta pozornosť svojou hlbokou, výraznou tmavo-rubínovou farbou, ktorú na okrajoch zdobí mladistvý purpurový lem.
• Aróma: V atraktívnej a priamej ovocnej vôni jasne dominujú tóny čerstvo natrhaných čiernych malín, divokých lesných plodov a jemný dotyk korenitosti.

🍽️ Odporúčané gastro kombinácie a podávanie

Mladistvý, no štruktúrovaný Dunaj BIO je fantastickým partnerom k tmavému mäsu a tradičnej slovenskej gastronómii. Pre ideálne rozvinutie jeho potenciálu ho **podávajte pri teplote 18 °C** k nasledujúcim špecialitám:

• Divina: Výborná voľba k divinovým špecialitám – či už stavíte na jelení guláš, pečené kančie na bylinkách alebo srnčí chrbát.
• Bravčová panenka: Absolútna delikatesa v kombinácii s jemnou bravčovou panenkou preliatou hustou slivkovou alebo ríbezľovou omáčkou, kde ovocnosť vína dokonale podčiarkne chuť jedla.
• Sýtejšie domáce špeciality: Skvele sekunduje aj pečenej kačici či jemne pikantným tmavým mäsám na panvici.

Technické parametre