BARZZUZ Etiópia Yirgacheffe Gr. 2 – 100% arabica, natural, 200 g

Etiópia Yirgacheffe Konga: Kráľovská kvetinová symfónia s nízkym kofeínom

Spoznajte kávu z historickej kolísky kávovníka, ktorá si získa srdce každého milovníka neobyčajných chuťových profilov. Táto čerstvo pražená zrnková káva Etiópia Yirgacheffe Konga Grade 2 od renomovanej pražiarne BARZZUZ pochádza z legendárneho regiónu Yirgacheffe v južnej Etiópii. Zrná sú spracovávané na známej stanici Konga, ktorá je celosvetovo uznávaná pre svoje mimoriadne kvalitné triedenie a konzistentnú produkciu. Označenie kvality Grade 2 zaručuje minimálnu chybovosť zŕn, čo sa priamo premieta do dokonale čistej šálky, ktorá je pri suchom spracovaní skutočnou vzácnosťou.

Jedinečný charakter tejto 100% arabiky plne vyniká vďaka natural (prírodnému) spracovaniu, kedy sa kávové zrná sušia na afrických posteliach priamo v celom plode. Tento tradičný postup umožňuje zrnám absorbovať maximum prirodzených cukrov z dužiny, čo do výsledného nápoja prináša intenzívnu sladkosť, ovocnosť a citeľne plnšie, výraznejšie telo. Skvelým benefitom pre všetkých, ktorí si radi doprajú kávu aj v neskorších hodinách, je fakt, že etiópska káva sa vo všeobecnosti vyznačuje vôbec najnižším obsahom kofeínu spomedzi všetkých kávových proveniencií.

🌸 Senzorický profil: Jazmínová čistota a hutné ovocné tóny

• Aróma a charakter: Káva je odrodovo charakteristická svojou nezameniteľnou, elegantnou kvetinovou až jazmínovou vôňou.
• Profil pri pražení Full City ++: Pri tomto vyššom stupni praženia sa pôvodná svieža ovocnosť transformuje do hutnejších, hlbokých tónov, v ktorých jasne dominujú sušené slivky, sladké datle a ťažšia sladkosť. V pozadí sa rozvíjajú komplexné tóny čokolády, kakaa a sladkého karamelu.
• Telo a acidita: Na podnebí sa prezentuje plným a veľmi výrazným telom, ktoré vyvažuje príjemná nižšia acidita.
• Záver: Chuťový vnem uzatvára dlhá, dominantne čokoládová dochuť, ktorá môže niesť mierne korenistý podtón.

☕ Odporúčané spôsoby prípravy

Vďaka spojeniu plného tela z natural spracovania a nižšej acidity je táto etiópska arabika skutočne všestranná:

• Espresso: Prekvapí vás hustým telom, nízkou kyslosťou a bohatou čokoládovo-karamelovou chuťou s ovocným podtónom sušených sliviek.
• Filter / V60 / Chemex: Skvelá voľba, ak chcete nechať plne vyniknúť jej jazmínovú vôňu, kvetinovú čistotu a rafinovanú sladkosť datlí.
• Aeropress: Ideálny balans, ktorý zintenzívni zamatové kakao a podčiarkne jemne korenistý záver.

Technické parametre