Darčekový set Eko produktov OSTROŽOVIČ

Elegantný, neobvyklý darčekový set exkluzívnych  eko produktov vinárstva J. & J. Ostrožovič. Tokaj - to nie sú len skvelé, jedinečné vína známe po celom svete, to je aj nádherná krajina s čistou prírodou a ľudia, ktorí zo svojich viníc a domácej kuchyne pre Vás pripravili neobvyklý set ekologických produktov.

Zoznámte sa s Tokajom trochu inak - ochutnajte skvelé tokajské ekologické produkty, ktoré inde nezoženiete:

• VERJUICE (zelená šťava)

Tento eko produkt podobný citrónu, či octu sa v stredoveku používal ako prírodné dochucovadlo (acidikum) na ochutenie šalátov a iných pokrmov. Vráťte sa aj Vy ku svojim koreňom a vyskúšajte vo svojej kuchyni ekologický produkt našich predkov... 

Ako vzníká:

Táto kyslá šťava vzniká lisovaním nezrelých strapcov, obratých pri augustovej redukcii úrody hrozna. Nezrelé strapce sa sekvenčným procesom lisovania a následným prírodným spracovaním premenia na úžasné dochucovadlo do kuchyne.

Ako a kde sa využíva:

V studenej kuchyni je verjuice výborným prostriedkom na okyslenie šalátov, dobre sa spája s domácim hroznovým olejom zn Ostrožovič, ktorý tiež nájdete v tomto darčekovom sete. Takto ľahko vytvoríte skvelý dressing na šaláty. Používa sa tiež na marinovanie hydiny, diviny a červeného mäsa.

• Masážny levanduľový olej

Skvelý ekologický masážny olej z hroznových semiačok obohatený o prírodné levanduľové silice z macerovaných sušených kvetov levandule. Výborný čisto prírodný prostiedok na ošetrenie celého tela a vlasov. Dodá Vášmu telu vláčnosť, príjemnú vôňu a jemnú pokožku...

• Prírodný olej z hroznových jadierok

100%-ný olej z hroznových jadierok je lisovaný unikátnou, šetrnou technológiou za studena. Po vylisovaní hrozna sa z výliskov vyselektujú na špeciálnej triedičke hroznové semiačka. Tie sa následne presušia na cca 10 - 12 % vlhkosť a za studena vylisujú. Takto vzniká čisto prírodný produkt s liečivými účinkami...

Využitie v kuchyni:

Hroznový olej vinárstva Ostrožovič je v záujme zachovania jeho zdraviu prospešných vlastností lisovaný výlučne za studena. Je ideálny pre prípravu pokrmov, je možné ho zahriať na veľmi vysoké teploty (252 °C ) bez rizika jeho prepálenia a straty pozitívnych vlastností. Je tak ideálnym pomocníkom aj pre tepelnú úpravu jedál ako napríklad restovanie, či vyprážanie. 

Pri použití v studenej kuchyni je predpokladom zdravého jedla, pretože obsahuje až 90% pre telo tak prepotrebných nenasýtených mastných kyselín.
Za studena lisovaný hroznový olej má svetlo zelenú farbu s jemným orieškovým až hroznovým aróma. Je skvelý pre dochutenie šalátov, omáčok, syrov či mäsa.

Výhody použitia v kuchyni:

• Vďaka vysokej teplotnej stálosti sa neprepáli(až 252 °C) a je tak ideálny aj pre teplú kuchyňu
• Pokrmom prepožičiava výraznejšiu - lahodnú  maslovo-orieškovú arómu s dlhšou dochuťou. 
• Vďaka výborným emulzifikačným vlastnostiam je ideálny pre prípravu dresingov a majonéz
• Pre svoju ľahkosť a sviežosť je pre stredoeurópsku kuchyňu doporučovaný dokonca aj namiesto vysoko kvalitných olivových olejov

Zdravotné účinky:

• Významne znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a vzniku rakoviny (podľa vedeckých štúdií až o 56%)
• Hroznový olej zvyšuje hodnotu HDL (dobrého) cholesterolu a naopak znižuje hladinu LDL (zlého) cholesterolu a triglyceridov.
• Štúdie dokázali, že už po krátkodobom užívaní hroznového oleja dochádza k zvýšeniu HDL cholesterolu až o 13%, čo vedie k zníženiu rizika infarktu až o 52%
• Hroznový olej je jediným olejom, ktorý obsahuje významný podiel silného antioxidantu procyanidinu
• Vysoký obsah vitamínu E a Beta – karoténu (silné antioxidanty) – jedna lyžica hroznového oleja pokrýva doporučenú dennú  dávku vitamínu E
• Lecitín pozitívne ovplyvňuje mozog a nervy 
• Obsahuje reservatol (ďalší silný antioxidant)

• Domáci slivkový lekvár

Tento tradičný produkt starých mám je vyrobený priamo vo vinárstve J&J Ostrožovič z prezretých, ručne oberaných domácich odrôd sliviek. Je varený 12 hodín v medenom kotli s receprúrou starých mám z východného Slovenska bez pridania cukru.

Budte originálny a podarujte svojim blízkym, priateľom, či obchodným partnerom kus Tokaja trochu inak...