Tramín červený ORANGE 2021 – akostné víno, 0,75 l Pivnica Radošina

Tramín červený ORANGE 2021: Návrat ku koreňom v modernom šate

Ak hľadáte víno, ktoré vybočuje z radu a ponúka úplne nový zmyslový zážitok, Tramín červený ORANGE 2021 od Pivnice Radošina je presne pre vás. Oranžové vína sú svetovým fenoménom a tento radošinský kúsok ukazuje, prečo je táto metóda taká fascinujúca. Nejde len o farbu – ide o hĺbku, textúru a nečakanú korenistosť.

Výroba prebiehala metódou nakvášania pomletých bobúľ (macerácia), ktoré trvalo dlhých 45 dní. Následne víno vylisovali a nechali zrieť 120 dní vo veľkom 1000-litrovom drevenom sude. Najväčšou raritou je, že pri spracovaní hrozna a výrobe vína nebol použitý žiadny oxid siričitý, vďaka čomu si víno zachovalo svoj divoký, no nesmierne ušľachtilý charakter.

🍊 Senzorický profil: Exotika, badián a červený pomaranč

• Vzhľad: Intenzívna jantárová až exotická oranžová farba s jemným medeným odleskom, svedčiaca o dlhej macerácii na šupkách.
• Vôňa: Výrazne korenistá a vrstevnatá. Dominujú v nej tóny badiánu, kandizovaného ovocia a lesného medu, ktoré vytvárajú hrejivý a komplexný buket.
• Chuť: Dynamická a plná. Korenistý základ je obohatený o jemný dotyk vanilky z dreveného suda a nečakanú, osviežujúcu dochuť červeného pomaranča. Vďaka trieslovinám zo šupiek pôsobí víno v ústach mohutne a pevne.

🍽️ Gastronomické inšpirácie: Víno k výrazným chutiam

Tramín Orange nie je klasické biele víno – v gastronómii sa správa skôr ako ľahšie červené. Odporúčame podávať pri teplote 12 – 14 °C (vyššia teplota mu pomôže otvoriť aromatiku):

• Orientálna kuchyňa: Výborne ladí s korenistými indickými curry, marockým tajine alebo stredomorskými mezze.
• Mäsité jedlá: Pečené kačacie prsia, jahňacie kotlety alebo výrazne korenené bravčové mäso.
• Syry: Zrelé tvrdé syry (Pecorino, starý Gouda) alebo syry s výraznou arómou.

Technické parametre