BARZZUZ Nikaragua Jinotega SHG EP – 100% arabica, washed, 200 g

Nikaragua Jinotega: Sila sopečnej pôdy a pomalého zrenia v tieni stromov

Doprajte si šálku čerstvo praženej kávy, ktorá v sebe nesie hrdosť a poctivú prácu drobných stredoamerických pestovateľov. Nikaragua Jinotega SHG EP z dielne uznávanej slovenskej pražiarne BARZZUZ pochádza zo severného horského regiónu Jinotega. Tento kraj je celosvetovo preslávený svojimi absolútne unikátnymi klimatickými podmienkami pre produkciu špičkovej výberovej kávy. Úrodná sopečná pôda, bohatá na minerály, v spojení s ideálnymi mikroklatickými pomermi vytvára pre kávovníky dokonalé útočisko.

Tajomstvo komplexnosti tejto 100% arabiky spočíva v spôsobe jej pestovania. Kávovníky variet Catuai, Bourbon a Caturra rastú vo vysokých nadmorských výškach (1 000 – 1 700 m n.m.) pod ochranným baldachýnom tieňa, ktorý im poskytujú pôvodné divoké stromy. Vďaka tomuto tieňu a chladnejšiemu horskému vzduchu kávové čerešne rastú a zrejú podstatne pomalšie. Tento predĺžený čas zrenia umožňuje zrnám absorbovať viac živín a rozvinúť v sebe oveľa bohatšiu štruktúru chutí. Výsledkom je hustejšie, tvrdšie zrno s prívlastkom SHG (Strictly High Grown), ktoré prešlo mokrým procesom spracovania (washed) a prísnym ručným triedením pre európsky trh (EP – European Preparation).

🍑 Senzorický profil: Ušľachtilá aróma, karamel a ovocná iskra

• Chuťový základ: Káva ponúka dokonale vyvážený a hodvábny profil. Prvý dúšok zaplavia hrejivé a sladké tóny mliečnej čokolády a tekutého karamelu.
• Acidita (Kyslosť): Na rozdiel od drsných zemitých káv sa Jinotega pýši veľmi jemnou, čistou a lahodnou ovocnou aciditou, ktorá pripomína čerstvo dozreté marhule.
• Aróma: Vyznačuje sa mimoriadne **ušľachtilou, elegantnou vôňou**, ktorá okamžite po pomletí zaplní celý priestor sladkastým kvetinovo-ovocným nádychom.

☕ Odporúčané spôsoby prípravy

Vďaka pranému spracovaniu a úžasnému balansu medzi čokoládovou sladkosťou a marhuľovou sviežosťou je táto arabica mimoriadne tvárna:

• Filter (V60 / Chemex): Absolútny favorit. Filtrovaná príprava naplno odomkne marhuľovú ovocnosť a vyzdvihne čistotu jej ušľachtilej arómy.
• Espresso (Pákové aj automatické kávovary): Skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú moderné espresso. Získate vyváženú šálku s bohatou krémou, v ktorej vystúpi do popredia mliečna čokoláda s karamelom, jemne podčiarknutá ovocným finišom.
• Aeropress: Výborne skombinuje plnosť tela a vytiahne prírodnú sladkosť stredoamerických variet.

Technické parametre