Sekt Radošina Blanc de Noir 2020 brut, 0,75 l Pivnica Radošina

Sekt Radošina Blanc de Noir 2020: 20 mesiacov trpezlivosti v každej fľaši

Doprajte si zážitok, ktorý vznikal v tichu a tme radošinských pivníc takmer dva roky. Sekt Radošina Blanc de Noir ročníka 2020 je vyrobený z ušľachtilej odrody Pinot Noir (Rulandské modré). Šetrným lisovaním bez macerácie šupiek sa podarilo získať čistý biely mušt z modrého hrozna, ktorý sa následne premenil na toto výnimočné šumivé víno tradičnou metódou fermentácie vo fľaši.

To, čo tento ročník odlišuje od ostatných, je dĺžka zrenia. 20-mesačné vyzrievanie na jemných kvasničných kaloch (metóda Sur-lie) dodalo vínu neuveriteľnú paletu terciárnych vôní a chutí. Je to sekt s "veľkým S", ktorý v sebe nesie eleganciu, štruktúru a noblesu typickú pre tie najprestížnejšie šumivé vína sveta.

🥂 Senzorický profil: Marhuľový odtieň a biskvitová plnosť

• Vzhľad: Pútavý marhuľový farebný odtieň s vysokým leskom. Perlenie je bohaté, jemné a vytrvalé, svedčiace o dlhom zrení.
• Vôňa: Komplexná a hrejivá. Na začiatku vás očarí vôňa maslovej sušienky, ktorú elegantne dopĺňajú jemné tóny šípkového čaju a sušeného ovocia.
• Chuť: Plná a krémovo biskvitová. Na podnebí sa prejavuje štruktúra Pinotu, ktorá je zamatová, hlboká a podporená osviežujúcou aciditou (6,6 g/l). Záver je čistý, suchý a mimoriadne dlhý.

🍽️ Gastronomické inšpirácie: Noblesa na tanieri

Sekt Blanc de Noir 2020 je vďaka svojej komplexnosti vhodný nielen ako aperitív, ale aj ako spoločník k hlavným chodom. Odporúčame podávať pri teplote 7 – 9 °C:

• Predjedlá: Tatarák z tuniaka, ustrice s citrónovou penou alebo kanapky s kaviárom.
• Hlavné jedlá: Pečený morský vlk, rizoto s plodmi mora alebo jemne pripravená teľacina.
• Chuťovky: Výborne ladí so zrelými syrmi alebo jemne praženými mandľami.

Technické parametre