Pinot Noir rosé Extra Dry 2023, 0,75 l Tajna

Pinot Noir rosé: Keď sa elegancia stretne s letnou hravosťou

Tajna Pinot Noir rosé 2023 v kategórii Extra Dry je dôkazom, že slovenské sekty dokážu byť nesmierne šarmantné. Toto víno pochádza z unikátneho terroiru Sari v obci Tajná, kde sa 100 % odrody Pinot Noir zbieralo ručne skoro ráno, aby si hrozno zachovalo svoju prirodzenú sviežosť a energiu.

Proces výroby bol vedený s maximálnou jemnosťou – od šetrného lisovania celých strapcov až po 9-mesačné zrenie vo fľaši na kvasničných kaloch (sur lie). Výsledkom je sekt s dlhou, iskrivou perzistenciou, ktorý zanecháva na podnebí lahodný krémový dojem a okamžite nabáda k ďalšiemu dúšku. Štýl Extra Dry dodáva vínu potrebnú harmóniu a jemnú sladkosť, ktorá majstrovsky vyvažuje sviežu kyselinku ročníka 2023.

🍓 Senzorický profil: Maliny, jahody a lupene ruží

• Vzhľad: Podmanivá staroružová farba s brilantným leskom a bohatou, vytrvalou retiazkou jemných bubliniek.
• Vôňa: Intenzívna a čistá. Prvé husle hrajú lesné jahody a čerstvé maliny, ktoré sa postupne rozvíjajú do elegantnej arómy rozkvitnutých ruží.
• Chuť: Harmonická, osviežujúca a hravá. Sladkosť ovocia je v dokonalom súlade s jemnou štruktúrou tanínov typickou pre Pinot Noir, pričom záver je dlhý a plný ovocnej čistoty.

🍽️ Gastronomické inšpirácie: Od šalátov po špičkovú gastronómiu

Tento ružový sekt je skutočným chameleónom v párovaní s jedlom. Najlepšie chutí vychladený na 7 – 9 °C:

• Ľahké menu: Šalát „Nicoise“ s tuniakom a ančovičkami, alebo ľahké šafranové rizoto s cuketou a pecorinom.
• Ryby: Čerstvý pstruh na bylinkovom masle s mladými varenými zemiakmi.
• Dezerty: Skvele dopĺňa ovocné šaláty s červeným bobuľovým ovocím alebo jahodový sorbet.

Technické parametre