Pinot Blanc SUNSET 2025, polosuché, 0,75 l Tajna

SUNSET Pinot Blanc: Pôvabná hra kvetov a ovocia

Kolekcia SUNSET z vinárstva Tajna prináša vína, ktoré vynikajú svojou štruktúrou a harmóniou. Pinot Blanc 2025 je postavený na noblese odrody Rulandské biele, ktorá v podmienkach vrábeľského rajónu dosahuje vynikajúcu aromatickú zrelosť. Toto víno bolo vytvorené s cieľom zachovať maximálnu jemnosť a ovocný vnem, čo sa podarilo vďaka precíznemu načasovaniu zberu a šetrnému spracovaniu v pivnici.

Hrozno dozrelo v historickom vinohrade Sari a bolo zbierané koncom septembra pri vysokej prirodzenej sladkosti. Aby vinári zachovali tento bohatý charakter, fermentácia prebiehala pri nízkych teplotách a bola zastavená vo fáze polosuchého vína. Práve zvyškový cukor dodáva tomuto Pinotu jeho typickú "sunsetovskú" hrejivosť a krémovosť, zatiaľ čo pevná kyselinka zaručuje dlhú životnosť.

🍐 Senzorický profil: Agát, hruška a citrusový vánok

• Vzhľad: Čistá, svetložltá farba s jemnými zelenkastými odleskami, ktoré svedčia o mladistvej energii a čistote vína.
• Vôňa: Dominantný a delikátny agátový kvet, ktorý sa plynule prelína s tónmi zrelej maslovej hrušky a sviežeho citrusového ovocia.
• Chuť: Na jazyku sa rozvíja šťavnatá citrusová sviežosť, ktorá v kombinácii s vyšším zvyškovým cukrom (14,6 g/l) vytvára harmonický a hladký celok. Celková jemnosť vína a jeho ovocná perzistencia zanechávajú na podnebí dlhotrvajúci, príjemný dojem.

🍽️ Gastronomické inšpirácie: Od kozieho syra po bylinkové rizoto

Tento Pinot Blanc je vďaka svojej polosladkej povahe a štruktúre veľmi vďačným partnerom k jedlu. Najlepšie chutí pri teplote 8 – 10 °C:

• Syry: Dokonalý partner k čerstvému koziemu syru alebo syrom s bielou plesňou.
• Ľahká kuchyňa: Výborne ladí s letnými šalátmi, kde figuruje ovocná zložka (napr. šalát s hruškou a orechmi).
• Hlavné jedlá: Skúste kombináciu s krémovým rizotom s čerstvými bylinkami alebo jemnými úpravami sladkovodných rýb.

Technické parametre