Čílske vína

Krajina s dlhou vinárskou tradíciou sa do svetového povedomia dostala len pred pár desiatkami rokov s príchodom európskych enológov a investícii. Vďaka priaznivej geografickej polohe a prírodným podmienkam je Čile jediná krajina, ktorú nepostihla zákerná choroba viniča – fyloxéra. Kombinácia veľmi minerálnej pôdy, suchá klíma a studené noci prinášajú zdravé a vyzreté hrozno.

Unikátne zavlažovacie kanále, ktoré pochádzajú ešte z dôb Inkov zabezpečujú dostatok vlahy a tým pádom bohatú úrodu. Dominantné sú medzinárodné odrody ako Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon, či Merlot, no za pozornosť stojí, dnes už takmer výlučne miestna, odroda Carmenére.