Chardonnay, r. 2019, výber z hrozna, suché, 0,75 l GOLGUZ

GOLGUZ Chardonnay 2019: Noblesná symfónia zrelosti, citrusov a dlhotrvajúcej plnosti

Objavte rafinovaný skvost z hlohovského rajónu, ktorý v sebe spája svetovú eleganciu a poctivosť slovenského terroiru. GOLGUZ Chardonnay 2019, výber z hrozna je extraktívne a mimoriadne noblesne pôsobiace suché biele víno, ktoré dokonale zrkadlí ideálne podmienky slnečného ročníka 2019. Hrozno dozrievalo v srdci Malokarpatskej vinohradníckej oblasti, v malebnej obci Dvorníky na rešpektovanom a historicky cenenom hone Veľký Háj. Práve toto špecifické podložie dodáva Chardonnay pevnú kostru, hlbokú extraktívnosť a príťažlivú eleganciu, vďaka ktorej sa k nemu budete radi vracať.

Vinárstvo Golguz vdýchlo tomuto ročníku úžasnú harmóniu. Vďaka vyzrievaniu hrozna do kategórie výber z hrozna získalo víno poctivú, mohutnú štruktúru s obsahom alkoholu 14,0 % obj.. Napriek svojej vnútornej sile však nepôsobí unavujúco – vysoký podiel živých kyselín (7,19 g/l) kráľovsky vyvažuje jemný zvyškový cukor (6,3 g/l) a drží víno v obdivuhodnej kondícii. Je to univerzálna a veľmi bezpečná voľba pre všetkých skalných priaznivcov odrody Chardonnay, no rovnako očarí aj začiatočníkov, ktorí komplexným prívlastkovým vínam ešte len prichádzajú na chuť.

🍊 Senzorický profil: Atraktívny zlatý odtieň a dotyk nektáriniek

• Vzhľad: Víno sa v kalichu prezentuje čistou, iskrivou a **atraktívnou zlatožltou farbou**, ktorá už vizuálne napovedá o jeho hustote a poctivom veku.
• Vôňa: Je mimoriadne pôsobivá a bohatá. Dominujú v nej svieže **citrusové plody spolu s rafinovaným tónom horkastej mandarínkovej šupky** a sladkým závanom zrelej nektarinky.
• Chuť a dochuť: Na podnebí sa rozlieva mohutná, **dlhotrvajúca a nesmierne bohatá chuť**. Šťavnaté ovocné jadro dopĺňa príjemná krémovosť a svieža kyselinka, pričom zanecháva dlhý, čistý a rýdzo noblesný záver.

🍽️ Gastronomické odporúčania a servírovanie

Aby ste naplno odomkli plný potenciál a vrstevnatú arómu tohto výberu z hrozna, odporúčame ho podávať optimálne nachladené na teplotu 10 – 12 °C. Vďaka svojej pevnej štruktúre a poctivej kyslinke je toto Chardonnay fantastickým partnerom pre tieto pokrmy:

• Ryby a mäso: Excelentne sprevádza **sladkovodné ryby** (pečený pstruh, zubáč na masle) a **ľahšie úpravy bravčového mäsa** (bravčová panenka, prírodné medailónky).
• Jahňacina: Prekvapivo skvele si rozumie s jemnejšími a bylinkovými úpravami jahňacieho mäsa.
• Syry: Kráľovsky doplní krémové, **mäkké syry** s bielou plesňou (napr. Camembert, Brie), s ktorými sa krásne previaže jeho plná textúra.

Technické parametre