Furmint 2018, hrozienkový výber, Saturnia, sladké, 0,5 l OSTROŽOVIČ

Furmint Saturnia: Tekuté zlato z honu Makovisko

Odroda Furmint je chrbtovou kosťou Tokaja a v kolekcii Saturnia od Jaroslava Ostrožoviča dosahuje svoj kvalitatívny vrchol. Furmint 2018, hrozienkový výber, je víno, ktoré vzniklo z hrozna zušľachteného ušľachtilou plesňou a jesenným slnkom. Vďaka ručnému zberu prezretých bobúľ sa podarilo dosiahnuť vysokú koncentráciu prírodných cukrov a extraktívnych látok, ktoré tomuto vínu dávajú jeho charakteristickú hustotu a hĺbku.

Ročník 2018 bol v Tokaji mimoriadne žičlivý k tvorbe cibéb, čo sa odrazilo na intenzívnej medovej textúre a korenistom závere. Toto sladké víno nie je len dezertom, je to komplexný archívny kúsok, ktorý sa bude vo fľaši ďalej vyvíjať a zaobľovať. Saturnia Furmint je voľbou pre tých, ktorí hľadajú v tokajskom víne eleganciu, silu a nezameniteľný odrodový charakter.

🍯 Senzorický profil: Agátový med, zázvor a pekanové orechy

• Vzhľad: Žiarivá zlatožltá farba s jantárovými odleskami a vysokou viskozitou, ktorá naznačuje bohatý obsah zvyškového cukru.
• Vôňa: Bohatá a vrstevnatá. Dominujú v nej tóny prezretých botrytických hrozienok, agátového medu a jemná, osviežujúca stopa zázvoru.
• Chuť: Plná, olejovitá a intenzívne sladká. Na jazyku sa rozvíja chuť sušeného ovocia, ktorá prechádza do tónov pekanových orieškov. Prírodný zvyškový cukor (113,1 g/l) je v harmonickom súlade s kyselinkami, čo zanecháva dlhý a ušľachtilý dojem.

🍽️ Gastronomické inšpirácie: Noblesa pre gurmánov

Tento hrozienkový Furmint je vďaka svojej štruktúre ideálnym partnerom k zážitkovej kuchyni. Najlepšie chutí pri teplote 9 – 10 °C:

• Dezerty: Výborne sa hodí k orechovým koláčom, perníku s medom alebo k tradičným slovenským makovým šúľancom.
• Syry: Excelentné spojenie tvorí s vyzretými syrmi s modrou plesňou (Gorgonzola, Roquefort).
• Predjedlá: Klasické párovanie s husacou pečeňou (foie gras) na sladko-slaný spôsob.

Technické parametre