Pavelka a syn Cabernet Sauvignon 2021 – Malokarpatská, akostné, suché, 0,75 l

Pavelka a syn Cabernet Sauvignon 2021: Malokarpatská klasika s dotykom bariku

Spoznajte pravý charakter malokarpatského terroiru v podaní vinárstva Pavelka a syn. Tento Cabernet Sauvignon ročníka 2021 je ukážkou toho, ako sa svetová odroda dokáže aklimatizovať v našich podmienkach a priniesť víno mimoriadnej kvality. Ide o akostné odrodové víno, ktoré prešlo procesom zrenia, vďaka čomu získalo svoju eleganciu a komplexnosť. Hrozno dosiahlo pri zbere cukornatosť 23,00 °NM, čo predurčilo vznik plného a štruktúrovaného vína.

Vinárstvo Pavelka a syn je známe svojím poctivým prístupom k vinifikácii a tento Cabernet nie je výnimkou. Suchý charakter (obsah kyselín 5,00 g/l) a optimálny obsah alkoholu 13,00 % vytvárajú harmonický celok, ktorý je pripravený na okamžitý pôžitok, ale má aj potenciál na ďalšie zrenie vo fľaši.

🍒 Senzorický profil: Ovocie, korenie a čokoláda

• Vzhľad: Víno zaujme na prvý pohľad svojou hlbokou, sýtou karmínovo-červenou farbou.
• Vôňa: Osloví nádhernou, omamnou vôňou, v ktorej sa snúbia tóny čierneho korenia, lesného ovocia a jemný náznak vplyvu dubového dreva.
• Chuť: V bohatej a komplexnej chuti objavíme zrelé čerešne, slivky a horkú čokoládu. Chuť je plná, elegantná, v sprievode jemných, už pekne vyzretých tanínov, ktoré mu dodávajú dlhú a príjemnú dochuť.

🍽️ Gastronomické inšpirácie a podávanie

Tento plný Cabernet Sauvignon je ideálnym partnerom k sýtejším mäsitým pokrmom. Odporúčame podávať pri teplote 16 – 18 °C, ideálne po krátkej dekantácii:

• Tmavé mäso: Hovädzí steak na korenistom korení, pečené jahňacie stehno alebo divina na smotane.
• Syry: Výborne ladí s tvrdými, dlho zrejúcimi syrmi (napr. Parmezán, Cheddar).
• Špeciality: Vyskúšajte k pečeným rebrám s BBQ omáčkou alebo k hustým mäsovým ragú.

Technické parametre