Dunaj Special Collection 2024, suché, 0,75 l OSTROŽOVIČ

Dunaj Special Collection: Mohutná sila slovenského šľachtenca

Ak hľadáte víno, ktoré má "telo" a charakter, Dunaj 2024 z edície Special Collection je voľbou, ktorá vás nesklame. Táto najúspešnejšia slovenská novošľachtená odroda v podaní vinárstva Ostrožovič naplno rozvíja svoj potenciál. Hrozno dozrelo do vynikajúcej cukornatosti 25 °NM, čo dodalo vínu nielen vysoký extrakt, ale aj podmanivú plnosť, ktorú ocenia najmä milovníci veľkých červených vín.

Dunaj zo Special Collection je víno, ktoré nepozná kompromisy. Jeho charakter je definovaný ako "južanský" – je horúce, bohaté a intenzívne. Vďaka polosuchému prevedeniu (9,4 g/l zvyškového cukru) sú jeho triesloviny krásne uhladené a pôsobia zamatovo. Je to ideálny kúsok pre milovníkov mohutných červených vín, ktoré dokážu zaplniť celé ústa a zanechať dlhotrvajúcu, hrejivú stopu.

🫐 Senzorický profil: Čučoriedky, ostružiny a horká čokoláda

• Vzhľad: Mimoriadne sýta, tmavá až nepriehľadná čierna farba s fialovým odleskom na okrajoch.
• Vôňa: Koncentrovaná a hlboká. Dominujú v nej tóny prezretého lesného ovocia, čiernych ríbezlí a jemný nádych korenia.
• Chuť: Explózia čiernych plodov. Na podnebí sa rozvíjajú tóny čučoriedok, ostružín a horkej čokolády. Vysoký alkohol (14,39 %) dodáva vínu štruktúru a hrejivosť, zatiaľ čo kyselinka ho udržiava v rovnováhe.

🍽️ Gastronomické inšpirácie: Partner k divine a steakom

Dunaj je víno k jedlu. Jeho mohutnosť si vyžaduje rovnako výrazného partnera na tanieri. Najlepšie chutí pri teplote 14 – 16 °C:

• Zverina: Perfektný k jeleniumu steakom s brusnicovou omáčkou alebo k diviačiemu gulášu na červenom víne.
• Mäso: Výborne dopĺňa poctivé hovädzie steaky (Rib-eye, T-bone) pripravované na grile.
• Syry: Hodí sa k starým, vyzretým tvrdým syrom s výraznou chuťou.

Technické parametre