Rizling vlašský SUNSET 2024, suché, 0,75 l Tajna

SUNSET Rizling vlašský: Keď sa mineralita stretne s dotykom agátu

Kolekcia SUNSET z vinárstva Tajna predstavuje vína s výrazným charakterom, ktoré sú určené na hlbšie vychutnávanie. Rizling vlašský 2024 pochádza z prestížneho honu Sari v obci Tajná. Toto víno búra predsudky o ľahkých vlašákoch – je to štruktúrované, plné a vrstevnaté víno, ktoré vďačí za svoju noblesu nielen unikátnej pôde, ale aj precíznej práci v pivnici.

Výnimočnosťou tohto ročníka je proces zrenia. Kým väčšina vína ležala v nerezových tankoch pre zachovanie sviežosti, jedna pätina (1/5) objemu zrela v 300-litrových agátových sudoch. Práve toto spojenie dodalo vínu krémovosť, jemný medový podtón a mimoriadnu stabilitu. Po 6 mesiacoch zrenia na jemných kaloch (sur lie) vzniklo víno s dokonalou rovnováhou medzi ovocnosťou a minerálnou hĺbkou.

🍏 Senzorický profil: Nektárinka, lipa a kvetový med

• Vzhľad: Žiarivá zlatisto-žltá farba s iskrivými odleskami zelenej, svedčiaca o vysokej cukornatosti zberu a poctivom školení.
• Vôňa: Elegantná a postupne sa otvárajúca. Dominujú v nej tóny lipového kvetu a citrusovej kôry, ktoré sa po chvíli v kalichu menia na arómu zrelej ringloty, šťavnatej nektárinky a lúčneho medu.
• Chuť: Plná, harmonická a výrazne minerálna. Šťavnatosť limetky a nektárinky je v dokonalom súlade s jemným zvyškovým cukrom (5,1 g/l) a hravou kyselinkou. Záver je dlhý, čistý a elegantne medový.

🍽️ Gastronomické inšpirácie: Od pstruha po ázijskú kuchyňu

Tento Rizling vlašský je vďaka svojej štruktúre vynikajúcim gastronomickým partnerom. Najlepšie chutí pri teplote 8 – 10 °C:

• Ryby: Ideálny k pečenému pstruhovi na masle alebo k sladkovodným rybám s bylinkovou krustou.
• Ázia: Vďaka jemnému zvyškovému cukru a plnosti skvele vyvažuje chute mierne pikantnej ázijskej kuchyne.
• Hlavné jedlá: Krémové rizoto, morské plody alebo grilované morčacie mäso s jemnou omáčkou.

Technické parametre